Las exportaciones de salmón y trucha de Chile alcanzaron US$ 1.405 millones en los primeros dos meses de 2026, registrando un alza de 10,8% respecto al mismo período de 2025 y consolidando el mayor registro histórico para un bimestre enero-febrero. Para la Región de Los Lagos, epicentro de la industria salmonera nacional, este resultado confirma una ventana de oportunidad que los emprendedores del sector no pueden ignorar.

Contexto y datos

Según cifras de ProChile y del Consejo del Salmón, el sector salmonero y truchero chileno cerró el primer trimestre de 2026 con exportaciones que superaron los US$ 2.001 millones, el mayor registro histórico para ese período. Solo en enero y febrero, los envíos sumaron US$ 1.405 millones, con un alza de 10,8% frente a igual bimestre de 2025.

Estados Unidos se mantiene como el principal destino, absorbiendo el 34,3% del total con US$ 482 millones y un crecimiento de 9,0%. Le siguen Japón (US$ 307 millones, +3,5%) y Brasil (US$ 175 millones, +3,9%). Pero los crecimientos más llamativos se registraron en mercados emergentes: China escaló un impresionante 96,9% hasta US$ 68 millones; Corea del Sur creció 46,9% hasta US$ 28 millones; México avanzó 42,7% hasta US$ 43 millones; y Polonia registró un aumento de 325,9%, alcanzando US$ 22 millones, lo que evidencia una diversificación sostenida de destinos para el producto chileno.

En términos de proyecciones, el sector espera un crecimiento de alrededor de 4,2% para el total de 2026, impulsado por la recuperación observada en 2025 y la creciente preferencia del consumidor global por proteínas saludables como el salmón y la trucha.

Impacto en la industria

El récord de exportaciones llega en un contexto en que la industria salmonera chilena ha tenido que adaptarse a desafíos como el aumento de costos operativos, restricciones regulatorias y la competencia de Noruega en mercados clave. Sin embargo, la diversificación hacia mercados emergentes — especialmente China, Corea del Sur y Polonia — demuestra la capacidad del sector de encontrar nuevas avenidas de crecimiento.

El dato de China es especialmente revelador: un alza de 96,9% en dos meses refleja tanto el levantamiento progresivo de barreras sanitarias como el crecimiento de la clase media asiática en su consumo de proteínas de alto valor. Para Chile, este mercado representa una oportunidad estratégica de largo plazo que la industria ya está aprovechando activamente.

Además, las exportaciones no cobre ni litio de Chile superaron los US$ 14.500 millones en el primer trimestre de 2026, creciendo un 7,2% interanual. El salmón y la trucha fueron los grandes protagonistas de ese desempeño, consolidando al sector como el motor más dinámico de la diversificación exportadora chilena.

¿Qué significa esto para los emprendedores de Los Lagos?

La Región de Los Lagos concentra la mayor parte de la producción salmonera nacional, con centros de cultivo activos en el mar interior de Chiloé, las aguas de Puerto Montt, Calbuco, Maullín, Chaitén y el archipiélago patagónico. Este escenario de exportaciones récord genera un efecto multiplicador que se siente en toda la cadena de valor regional.

Para los proveedores de servicios a la industria — empresas de logística, transporte marítimo, mantención de equipos, alimentación y alojamiento de trabajadores, servicios de buceo, veterinarias acuícolas, tecnología para cultivos — este contexto es una señal clara de expansión del mercado. Los proveedores que puedan certificarse con estándares internacionales y ofrecer condiciones competitivas tienen una ventana real para crecer junto con las salmoneras.

Por otro lado, el crecimiento de destinos como China y Corea del Sur abre espacio para emprendedores del rubro de procesamiento y valor agregado. Productos como salmón ahumado, marinados, conservas premium o preparaciones listas para consumir tienen alta demanda en esos mercados y podrían ser elaborados por pymes regionales con acceso a materia prima de primer nivel.

El desafío para los emprendedores de Puerto Montt, Puerto Varas y Osorno es posicionarse como actores relevantes en esta cadena antes de que el ciclo de crecimiento alcance su techo. Eso implica invertir en certificaciones como BRC, IFS o HACCP, y explorar alianzas con exportadoras establecidas que ya tienen acceso a esos mercados.

Perspectivas y próximos pasos

Las proyecciones del sector apuntan a que 2026 será el segundo año consecutivo de crecimiento sostenido para el salmón chileno, después de una recuperación importante en 2025. Sin embargo, los analistas advierten que la evolución de los aranceles de importación en Estados Unidos y las condiciones sanitarias en los países de destino son variables que el sector debe monitorear de cerca.

En el plano local, se espera que SERNAPESCA y el Consejo del Salmón den a conocer en las próximas semanas los datos de producción del primer trimestre, lo que permitirá dimensionar con mayor precisión el volumen de actividad en la región. También se anticipan anuncios de nuevas inversiones en infraestructura de procesamiento en Puerto Montt y Calbuco.

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Fuentes consultadas

• •: https://www.aqua.cl/exportaciones-de-salmon-y-trucha-de-chile-marcan-record-historico-en-el-inicio-de-2026/
• •: https://www.diarioestrategia.cl/texto-diario/mostrar/5798508/exportaciones-salmon-trucha-anotan-mayor-crecimiento-historico-primeros-meses-2026
• •: https://www.aqua.cl/prochile-pesca-acuicultura-y-agroindustria-impulsan-exportacion-no-cobre-a-marzo-2026/
• •: https://www.df.cl/regiones/exportaciones-chilenas-de-salmon-y-trucha-anotan-crecimiento-historico-en
• •: https://www.extranoticias.cl/salmon-y-trucha-lideran-crecimiento-de-exportaciones-no-cobre-no-litio-en-2026/